Einen Tag vor dem Geburtstag des schottischen Dichters Robert Burns (25. Januar 1759) lädt Christian H. Rosenberg – der Whisky Botschafter, Whisky-Time Herausgeber zu einem ganz besonderen Tasting & Dinner Event. Gemeinsam gehen wir auf Rundreise in die Heimat von Robert Burns in die Lowlands und besuchen dort einige Brennereien und genießen diese mit "traditionellen Haggis", schönen Gedichten und passender Musik. Eine Rolle wird dabei Burns Gedicht ADDRESS TO A HAGGIS (1786) spielen, das sich mitverantwortlich zeigt, das Haggis zum schottischen Nationalgericht wurde. Dabei erfahren Sie auch was es mit der sagenumwobenen Burns Night auf sich hat. Doch Ehre, wem Ehre gebührt, wird das Dinner von einer Whisky-Auswahl begleitet. 

Line Up:
- AUCHENTOSHAN THREE WOOD 48 % VOL
- AUCHENTOSHAN 14 YO (Signatory/Hotel Waldhaus Abfüllung) 54,1 % VOL
- BLADNOCH 19 YO 46,7 VOL
- GLENKINCHIE 12 YO 43 % VOL
- AUCHENTOSHAN 21 YO (Signatory) 58,3 % VOL
- ALISA BAY (Girwan) 8 YO 48,9 % VO

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Wir schreiben das Jahr 1997, als Christian H. Rosenberg die Idee zu einem Fachmagazin im Segment Whisky hatte. Und auch heute ist „Der Whisky-Botschafter“ zusammen mit dem Whisky Time Magazin immer noch das einzige deutschsprachige Printmagazin für eine große und stetig wachsende Zahl der Liebhaber des „uisge beatha”, dem Wasser des Lebens. An diesem Abend verkosten wir eine Auswahl an sogenannten Rare Malt Whiskys, die dem Herausgeber bei seinen zahlreichen Reisen durch Schottland in Erinnerung geblieben sind. Bei den Rare Malts handelt es sich um seltene Einzelfassabfüllungen, die in der Regel nicht frei verkäuflich sind und bei Sammlern hohe Summen erzielen. Dazu serviert unser Koch Johann Kraxner ein 4-Gang Menü auf Sterneniveau das optimal auf die besonderen Rare Malt Whiskys abgestimmt ist.

Line up:
- Port Ellen 1970 16YO 40% (Gordon Macphail)
- Dufftown 1976 38YO 40% (The Singleton of Dufftown)
- Isle of Jura 30YO 40%
- Tomatin 36YO 46%
- Bladnoch Talia 26YO 44%
- Springbank 21YO 48%

Preis pro Person: 340 CHF

(Nur mit Reservierung)

Übt eine Küstenlandschaft nicht auf uns alle eine magische Anziehungskraft aus? Wer einmal die wilde Natur in Cornwall erlebt hat, möchte immer wieder zurückkehren. Wenn man das Erlebnis noch mit Whisky kombiniert, dann sollte man allerdings etwas weiter in den Norden – nämlich nach Schottland – aufbrechen. Hier gibt es zahlreiche Whisky-Destillerien, die sich direkt an der Küste befinden. Eine Besonderheit dieser Whisky-Qualitäten ist, dass sie den Salzgehalt des Meerwassers teilweise aufnehmen und so ganz eigene Aromaprofile entwickeln. Passend zu diesen Whiskys kreiert unser Koch ein 4-Gang-Menü, das geprägt ist durch schottisches Seafood. Wir freuen uns, ganz dem Thema folgend, auf einen rauschenden Abend, begleitet von sechs  Coastal Malts und einem fein abgestimmten 4-Gang-Seafood-Menü.

Line Up:
- SCAPA ORKNEY MALT 10 YO 48 % VOL
- SCAPA ORKNEY MALT 16 YO 48 % VOL
- HIGHLAND PARK 12 YO 40 % VOL
- JURA 18 YO 47 % VOL
- TOBERMORY 12 YO 46,3 % VOL
- LORD OF MULL 13 YO (Tobermory) 1 from 182 Bottles 64,2 % VOL
- LEDAIG 18 YO 46,3 % VOL

Preis pro Person: 150 CHF

(Nur mit Reservierung)

Genießen Sie den Valentinstag mit Ihrer "besseren Hälfte" und lassen Sie sich aus unserer Whiskyauswahl von 10-21 Jahre alten wunderbaren Whiskys überraschen. Viele Whiskys beinhalten aufgrund der Reifung in ehemaligen Wein- oder Sherryfässern liebliche Noten. Auf diesen besonderen Prozess wollen wir an diesem Abend eingehen. Dazu kreiert unser Küchenchef ein vielfältiges 4-Gang Valentins Menü, das perfekt auf die Whiskys abgestimmt wird. Freuen Sie sich also auf ein Erlebnismenü der etwas anderen Art in unserer gemütlichen Atmosphäre.

Line Up:

- TOBERMORY - ISLE OF MULL - 12YO 46,3%
- LEDAIG - ISLE OF MULL - 18YO 46,3%
- ABERFELDY 21YO 46%
- GLEN GRANT 18YO 43%
- GLENALLACHIE - PORT WOOD FINISH - 10YO 48%
- TAMDHU - SPEYSIDE - SHERRY FINISH 15YO 46%

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Von der rauen Schönheit der Isle of Mull bis zur legendären Whisky-Insel Islay: Begeben Sie sich gemeinsam mit dem internationalen Whisky-Experten und Blogger Andreas Schwarz auf eine genussvolle Reise zu den Spuren von Tobermory sowie Bunnahabhain & Ledaig. Entdecken Sie markante Aromen, spannende Geschichten und die Philosophie hinter den Whiskys – von maritimer Eleganz bis torfiger Tiefe. Ein fein abgestimmtes 4-Gang-Menü begleitet den Abend kulinarisch. Zum krönenden Abschluss erwartet alle Gäste eine besondere Ledaig-Überraschung.

Line Up:

- BUNNAHABHAIN 12YO CASK STRENGTH BATCH 2025, 56,4 % VOL
- BUNNAHABHAIN 18 YO, 46,3% VOL
- TOBERMORY 12 YO, 46,3% VOL
- BUNNAHABHAIN TURAS MATH NO.1, 15YO 55,9% VOL
- LEDAIG SINCLAIR SERIES, 46,3% VOL
- LEDAIG SPECIAL SURPRISE

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Begeben Sie sich mit mit Whisky-Botschafter Christian H. Rosenberg an diesem Abend auf eine geschmackliche Reise zur legendären Insel Skye – ganz ohne die Koffer zu packen. Wir laden Sie ein, die unverwechselbare Charakteristik dieser rauen, windgepeitschten Insel zu entdecken. Im Mittelpunkt stehen die eindrucksvollen Brennereien Talisker und Torabhaig. Dazu servieren wir eine feine Auswahl an fangfrischem Seafood – von Austern und Krabben bis zu Muscheln und Hummer –, die in perfekter Harmonie mit den ausgewählten Whiskys stehen. Ein Abend, der die maritime Seele Schottlands in Glas und Teller vereint.

Line Up:
- TALISKER SKYE SINGLE MALT
- TALISKER 10 YO
- TORABHAIG CNOC NA MOINE CHAPTER NO. 3
- TALISKER X PARLEY WILDER SEAS LIMETED EDITON
- TALISKER 18 YO
- TALISKER 25 YO WHISKY OF THE YEAR

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

An diesem Abend wird Bruno Schneeberger, der offizielle Brand Ambassador von House of Suntory zu Gast sein. Er nimmt Sie im Rahmen seines exklusiven Tastings mit auf eine Reise, die die besondere Faszination japanischer Whiskys erlebbar macht. Entdecken Sie die feine Komplexität und die Aromenvielfalt begehrter Abfüllungen, tauchen Sie ein in die über 100-jährige Tradition des House of Suntory und genießen Sie ein intensives Whisky-Erlebnis, das jeden Schluck zu etwas Besonderem macht. Ein Muss für alle, die japanische Whiskys in ihrer ganzen Tiefe erleben möchten. Viele der begehrtesten japanischen Editionen sind heute nur noch schwer erhältlich, selbst in Bars in Tokyo findet man oft nur einfachere Qualitäten. Deshalb bietet dieses Tasting die Gelegenheit, besondere Abfüllungen zu verkosten.

Line Up: TBD

Preis pro Person: 150 CHF

(Nur mit Reservierung)

Die Highlands in Schottland sind eine atemberaubende Region voller wilder Schönheit und unberührter Natur. Geprägt von dramatischen Landschaften, bieten sie majestätische Berge, tiefblaue Seen und weite, einsame Täler. Historische Burgen und uralte Steinkreise zeugen von einer reichen Geschichte und Kultur. Besonders bekannt ist die Gegend für ihre erstklassigen Whiskys. Die zahlreichen Destillerien produzieren einige der besten Single Malts der Welt, die für ihren reichen und komplexen Geschmack geschätzt werden. Ein Teil dieser Whiskys werden wir gemeinsam an diesem Abend verkosten. Dazu gibt es ein fein abgestimmtes 4-Gang-Menü, das von den Whisky-Qualitäten begleitet wird. Für die perfekte Abrundung sorgt unsere Pipe-Band, die an diesem Abend besondere Lieder aus den Highlands spielt.

Line up:
- GLENCADAM 10 YO Single Highland Malt 43 % VOL
- CRAGGENMORE 12 YO Single Highland Malt 46 % VOL
- ABERFELDY 12 YO Single Highland Malt 43 % VOL
- GLENGLASSAUGH 16 YO “Whisky Botschafter Abfüllung 2026“ 56 % VOL
- ARDMORE 2008 – 15 YO „Gordon & Macphail“ 46 % VOL
- PULTENEY 12 YO – Single Highland Malt 40 % VOL

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Der Saint Patrick’s Day ist der Gedenktag des irischen Bischofs Patrick, der im 5. Jahrhundert lebte und als erster christlicher Missionar in Irland gilt. Er wird heute weltweit von Iren und irischs-affinen Menschen mit Paraden und Volksfesten gefeiert. Der perfekte Anlass, ein Whisky Talk & Dinner zu planen, bei dem ausschließlich Whiskey aus Irland verkostet wird. Im Vergleich zum schottischen Pendant wird Irischer Whiskey dreifach destilliert und ist dadurch etwas weicher und besonders zugänglich im Aromenspiel. Dazu serviert unser Koch ein 4-Gang-Menü mit irischem Rinderfilet, fein abgestimmt auf die jeweiligen Whiskeys aus Irland. Perfekt abgerundet wird der Abend mit irischer Live-Musik, die auch noch Tage später nachklingt – wir freuen uns auf ein einmaliges Tasting und einen besonderen St. Patrick’s Day.

Line up:
- BUSHMILLS 10 YO 40 % VOL
- GREEN SPOT PURE MALT 40 % VOL
- KNAPPOGUE CASTLE (Twin Wood) 16 YO 46 % VOL
- TULLAMORE DEW 12 YO 40 % VOL
- CONNEMARA PEATED 12 YO 47 % VOL
- BUSHMILLS 16 YO 40 % VOL

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Genießen Sie an diesem Abend die Reise in die abwechslungsreiche Region der Schottischen Lowlands. Die Gegend wird als Schottlands sanfter Süden beschrieben und das spiegelt sich auch im Geschmack der Whiskys wieder. Die sanft geschwungene, saftige Hügellandschaft spielt eine Idylle vor, die mit der wahren Natur der Lowlands nur wenig gemeinsam hat. Entsprechend vielseitig sind die sechs Whiskys, die wir an diesem Abend verkosten werden. Mit Edinburgh und Glasgow sind die größten Städte des Landes hier zu finden, die ebenfalls eigene Whisky-Destillerien beheimaten. Freuen Sie sich also auf einen spannenden Abend bei sechs einmaligen Whiskys und einem 4-Gang-Menü.

Line up:
- ALISA BAY 10 YO – Single Lowland Malt 48,9 % VOL
- LINDOREES – Single Lowland Malt 48 % VOL
- GLENKINCHIE – Single Lowland Malt43 % VOL
- AUCHENTOSHAN 12 YO – Triple Distilled – 40 % VOL
- BLADNOCH 19 YO – 2023 Release PX Sherry Cask 46,7 % VOL
- AUCHENTOSHAN 21 YO – “Signatory 2000” 58,3 % VOL

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Bei den nördlichen Highlands in Schottland handelt es sich um eine der abgelegensten Whisky-Regionen Schottlands. In der landschaftlich atemberaubenden Region treffen wilde Schönheit und unberührte Natur aufeinander. Historische Burgen und uralte Steinkreise zeugen von einer reichen Geschichte und Kultur und erinnern an die Schlachten von früher. Besonders bekannt ist die Gegend heute jedoch für ihre erstklassigen Whiskys. Die Destillerien produzieren einige der besten Single Malts der Welt, die für einen abwechslungsreichen und komplexen Geschmack geschätzt werden. Eine erlesene Auswahl dieser Whiskys werden wir zusammen an diesem Abend verkosten. Dazu gibt es ein fein abgestimmtes 4-Gang-Menü, das mit einer maritimen Note die Vielfalt der Whisky-Qualitäten begleiten wird.

Line up:
- FETTERCAIRN 13 YO “Mac Crae Bottling” 56,9 % VOL
- MACDUFF 10 YO “Mac Crae Bottling” 58,6 % VOL
- GLENGOYNE 10 YO – Highland Malt Whisky 40 % VOL
- DALMORE 15 YO – Highland Malt Whisky 43 % VOL
- OBAN 12 YO – Highland Malt Whisky 43 % VOL
- GLENGLASSAUGH 16 YO “Whisky Botschafter Abfüllung 2026“ 56 % VOL

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Erleben Sie einen genussvollen Abend im Trompeterschlössle, der ganz im Zeichen schottischer Whisky-Tradition steht. Im Mittelpunkt stehen ausgewählte Highland Malts aus dem Hause Royal Brackla, vorgestellt im Rahmen eines geführten Tastings. Pierre Kruff, Brand Ambassador von Royal Brackla, gibt Einblicke in Stil, Herkunft und Handwerk der Destillerie. Ein fein abgestimmtes 4-Gang-Menü begleitet die Verkostung und macht den Abend zu einer stimmigen Verbindung aus Genuss, Wissen und Atmosphäre – ein Erlebnis für alle, die Whisky entdecken und vertiefen möchten.

Line up:

- ROYAL BRACKLA 12 YO / 46% VOL
- ROYAL BRACKLA 18 YO / 46% VOL
- ROYAL BRACKLA 21 YO / 46% VOL
- ROYAL BRACKLA 25 YO / 46% VOL
- ROYAL BRACKLA 22 YO / EXCEPTIONAL CASK TOKAJI / 53% VOL

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Feuer trifft auf Malt, Rauch auf Charakter: Dieses Whisky Talk & BBQ steht ganz im Zeichen kraftvoller Aromen und ehrlichen Genusses. Ein markanter Speyside Single Malt begegnet rauchigen Grillaromen, begleitet von einem hochwertig zusammengestellten BBQ-Menü, das Genuss und Handwerk auf den Punkt bringt. Durch den Abend führt Pierre Kruff, Brand Ambassador von Craigellachie, mit Leidenschaft, Gespür und unterhaltsamen Einblicken. Ein Whiskytasting voller Ecken, Kanten und Genuss, das nicht erklärt, sondern erlebbar macht.
Feuer. Fleisch. Malt: Ein Abend, der Wärme, Tiefe und Lust auf mehr entfacht.

Line up:

1. CRAIGELLACHIE 13 YO / 46% VOL
2. CRAIGELLACHIE 13 YO ARMAGNAC / 46% VOL
3. CRAIGELLACHIE 17 YO / 46% VOL
4. CRAIGELLACHIE 19 YO / 46% VOL
5. CRAIGELLACHIE 23 YO / 46% VOL
6. ÜBERRASCHUNGS DRAM

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Ein Abend voller Geschichten, Tiefe, Genuss - und der seltenen Gelegenheit, Geschichte zu schmecken.

Dieses besondere Whisky Talk & Dinner widmet sich Single Malt Whiskys aus geschlossenen Destillerien. Folglich handelt es sich um rare Tropfen mit Geschichte, Charakter und Tiefe. Whiskys, die nicht mehr entstehen, aber deren Aromen bleiben. Begleitet von einem fein abgestimmten 4-Gang-Menü entfaltet sich ein genussvoller Dialog zwischen Glas und Teller. Elegant, intensiv und voller Zwischentöne. Entsprechend führen durch den Abend zwei Koryphäen der Whiskywelt: Christian H. Rosenberg, Whisky-Botschafter, Verleger und Master Keeper of the Quaich, sowie Lothar Langer, ausgewiesener Whisky-Experte und leidenschaftlicher Sammler. Gemeinsam öffnen sie Türen zu erlesenen Perlen erzählen von Herkunft, Handwerk und verlorenen Orten, die es so heutzutage nicht mehr gibt. Begeben Sie sich mit uns auf eine Reise zu den Lost Distilleries

Line up*:

- BANFF, Ian MacLeod, Vintage 1978, 21y, 43,0%, Schließung: 1983 Abriß: 1985
- COLEBURN, MacA, 12y, 43,0%, «Fine Malt Selection», Schließung: 1985
- DALLAS DHU, CAD, 1979/2007, 27y, 59,2%, «Chairmans Stock», 198 bottles made, Schließung: 1983
- GLEN ALBYN, JWWW, 1974/2002, 28y, 46,0%, «Scottish Castles», Schließung: 1983 Abriß: 1986
- GLEN MHOR, G&M, Vintage 1978, 65,3%, original «Cask» label, Schließung: 1983 Abriß: 1986
- LITTLEMILL, VMWC, 1984/2016, 32y, 46,9%, Schließung: 1994

*Änderungen vorbehalten

Preis pro Person: 220 CHF

(Nur mit Reservierung)

Zwei Whiskywelten, ein gemeinsamer Ursprung: An diesem Abend verkosten Sie Single Malts von Islay und aus Seattle – geprägt von einer modernen Haltung, die bewusst zurückblickt. Die Whiskys zweier Schwester-Destillerien lassen Tradition wieder aufleben: Handwerk, Herkunft und die enge Verbindung von Land und Whisk(e)y stehen im Mittelpunkt. Begleitet wird das Tasting von einem fein abgestimmten 4-Gang-Menü, in dem Glas und Teller in ruhigem, kraftvollem Dialog stehen. Durch den Abend führt Ewald Stromer, Brand Ambassador für Bruichladdich und Westland, der mit Gespür für Geschichte, Haltung und das Wesentliche Einblicke in die Whiskys vermittelt. Ein genussvoller Abend für alle, die Whisky als Handwerk erleben möchten – ehrlich, charaktervoll und mit Lust auf mehr.

Line up:

TBD

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Ewald Stromer, Brand Ambassador für Octomore & Port Charlotte, der für sein Lebenswerk mit dem Titel „Best Brand Ambassador Of The Year 2026“ von „Der Whisky Botschafter“ ausgezeichnet wurde, nimmt Sie mit auf eine Reise in die rauchigen Highlands. Port Charlotte & Octomore entfalten intensive Noten, salzige Meeresbrisen und komplexe Aromen, die Kraft und Tiefe vereinen. Ein fein abgestimmtes 4-Gang-Menü begleitet die Verkostung, nimmt die Whiskys auf und verwandelt jeden Gang in einen Moment voller Genuss und Entdeckung – ein Abend, der Whisky und Kulinarik in perfekter Harmonie erlebbar macht.

Line up:

TBD

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Gegründet 1988 von Bryan und Andrew Symington hat es Signatory innerhalb Rekordzeit an die Spitze der unabhängigen Abfüller geschafft. Und dieser Erfolg verdient ein Tasting. So freuen wir uns mit Signatory Vintage einen der erlesensten Abfüller von schottischem Single Malt Whisky weltweit begrüßen zu dürfen. In der Schweiz bekannt geworden durch Whisky-Guru Claudio Bernasconi, der im Waldhaus am See in St. Moritz mit der weltgrößten Whisky Bar brilliert und uns auch an diesem Abend durch die Whisky-Welt führt. Gefragt nach der Besonderheit der Whisky-Qualitäten erhält man folgende Antwort: „Single, Single, Single Malt“ so exklusiv, wie es nur geht." Dementsprechend einzigartig wird die Whisky-Auswahl an diesem Abend besonderen Abend ausfallen. Dazu gibt es ein fein abgestimmtes 4-Gang-Menü, das von den Whisky-Qualitäten gekonnt begleitet wird.

Line up*:

Erstklassige Auswahl von 5 hervorragenden Signatory Abfüllungen und Raritäten:

Genaues Line Up folgt.

*Änderungen vorbehalten

Preis pro Person: 180 CHF

(Nur mit Reservierung)

Die Historie von The Dalmore umgibt eine lange Tradition. Das Erbe von The Dalmore geht bereits auf das Jahr 1263 zurück. In diesem Jahr rettete der Colin of Kintail, Oberhaupt des Clans Mackenzie, König Alexander III. vor der Wut eines angreifenden Hirsches. Dieses Ereignis ist bis heute im Logo der Destillerie vereint, welches ein Hirschgeweih ziert. Die Whisky-Qualitäten von The Dalmore sind im Premium Segment angesiedelt und werden in verschiedene Kollektionen eingeteilt. Bekannt sind die Whiskys für die Reifung in hochwertigen Sherry-Fässern aus dem spanischen Weingut Gonzalez Byass. An diesem Abend kommt Phong Ngo, Brand Ambassador GSA für die Whyte & Mackay Single Malts, ins Trompeterschlössle und wird sechs Whiskys aus der hochwertigen Welt von The Dalmore vorstellen. Begleitet wird das Tasting von einem fein abgestimmten 4-Gang-Menü sowie schottischer Live-Musik von einer Pipe-Band.

Line Up:

TBD

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Die vielschichtigen Single Malts von Jura & Fettercairn treffen auf ein kunstvoll komponiertes 4‑Gang‑Menü – ein Abend, der alle Sinne fordert. Phong Ngo, Brand Ambassador GSA für die Whyte & Mackay Single Malts, führt mit Leidenschaft und klarer Haltung durch die Verkostung, erzählt Geschichten von Handwerk, Tradition und Geschmack. Jeder Gang, jeder Schluck öffnet neue Perspektiven: Intensität trifft Eleganz, Tiefe trifft Leichtigkeit, Glas und Teller treten in Dialog. Ein Abend voller Atmosphäre, Genuss und Inspiration – sinnlich, klar und unvergesslich, für alle, die Whisky nicht nur trinken, sondern erleben wollen.

Line Up:

TBD

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Lang erwartet – endlich wieder da! Die Laphroaig Master Class mit Mark Armin Giesler – mit dem offiziellen Laphroaig Brand Ambassador Germany. Bereits seit einiger Zeit liegen die rauchigen Whiskys von Islay klar im Trend und auch Themen wie Nachhaltigkeit werden zunehmend wichtiger. Es drängen sich also spannende Fragen auf, Was gibt es Neues von der Insel Islay? Welche natürlichen Besonderheiten verleihen dem Whisky sein rauchiges Aroma? Wie werden die Sherrynoten in einem Whisky erzeugt? Diese und viele weitere Antworten und Einblicke in die Welt von Laphroaig erhalten Sie während dem Whisky Talk & Dinner Event mit Mark Armin Giesler.

Line up:

Heissgeliebtes und Neues - wird noch aktuell mit Leidenschaft zusammengestellt. 

Preis pro Person: 160 CHF

(Nur mit Reservierung)

Lassen Sie sich von Mark Armin Giesler, Brand Ambassador für Laphroaig, an die rauen Küsten von Islay entführen. Begleitet von einem 4‑Gang‑Menü präsentiert er ein grandioses Line-up aus neuen und seltenen Abfüllungen, das die Tiefe, Vielfalt und das Fass-Management der ikonischen Brennerei eindrucksvoll erlebbar macht. Jeder Gang wird zum Spielplatz der Sinne, jeder Schluck zum Abenteuer zwischen Tiefe, Rauch und Torf. Glas und Teller verschmelzen zu einem Dialog der Aromen. Und während Rauch, Würze und maritime Nuancen sanft über den Gaumen ziehen, dürfen Sie sich treiben lassen – neugierig, genussvoll und immer mit Lust auf mehr.

Line up:

Mark Armin Giesler ist aktuell noch auf der Suche nach neuen und seltenen Laphroaig-Schätzen für diesen besonderen Abend.

Preis pro Person: 180 CHF

(Nur mit Reservierung)

An diesem Abend bekommen wir ganz besonderen Besuch im Whisky-Hotel Trompeterschlössle: Der Nikolaus kommt und hat besondere (Whisky-) Überraschungen dabei. In seinem Gepäck verstecken sich insgesamt 6 erlesene Whiskys mit einer Reifezeit zwischen 12 und 15 Jahren aus den unterschiedlichsten schottischen Whisky-Regionen. Hierzu gehören unter anderem die Highlands, die Speyside, Islay und die Lowlands. Der Abend wird begleitet durch schottische Musik einer Pipe-Band sowie ein erstklassiges weihnachtliches 4-Gang-Menü, welches von unserem Koch perfekt auf die Whiskys des Abends abgestimmt ist. Machen Sie Ihren Nikolaus-Tag zu einem einmaligen Whisky-Erlebnis.

Line Up:
- GLEN GRANT 15 YO 52 % VOL
- GLENLIVET 12 YO First Fill 43 % VOL
- GLENALLACHIE 15 YO 46 % VOL
- AULTMORE „Foogie Moss“ 12 YO 48 % VOL
- MORTLACH „Wee Witchie“ 12 YO 46 % VOL
- GLENMORANGIE 14 YO Port Cask Finish 47 % VOL

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Kurz vor Heiligabend halten wir ein ganz besonderes Tasting für Sie parat. Christian H. Rosenberg – der Whisky-Botschafter / Whisky-Time Herausgeber, wird ausschließlich Whiskys mit einem Shery- oder Port-Cask Finish vorstellen. Dabei handelt es sich um ausdrucksstarke Qualitäten, die in Fässern gelagert werden, welche zuvor Sherry oder Portwein enthielten. Mit dieser Lagerung erhalten viele Whiskys einen lieblichen Charakter, der hervorragend zur Weihnachtszeit passt und mit unterschiedlichen Gewürzen einhergeht. Dazu wird unser Koch ein weihnachtliches 4-Gang-Menü zaubern. Unsere Empfehlung lautet daher: Starten Sie mit einem besinnlichen Whisky-Tasting in die Feiertage.

Line Up:
- GLEN MORAY SPEYSIDE – SHERRY CASK FINSH 43 % VOL.
- GLENALLACHIE SPEYSIDE 15 YO - SHERRY CASK FINISH 46 % VOL.
- TAMDHU SPEYSIDE 18 YO – SHERRY CASK 46 % VOL.
- GLENDRONACH 12 YO – SHERRY CASK 46 % VOL.
- TALISKER PORT RUIGHE – PORT WINE FINISH 45,8 % VOL.
- GLENMORANGIE QUINTA RUBAN 14 YO – PORT CASK FINISH 46 % VOL.L

Preis pro Person: 160 CHF

(Nur mit Reservierung)

Reisen Sie mit Whisky-Botschafter Christian H. zu den unterschiedlichsten Inseln Schottlands und entdecken Sie sechs herausragende Brennereien, deren Malts zu den feinsten des Landes zählen. Freuen Sie sich auf ein genussvolles Tasting mit besonderen Abfüllungen, gereift in erlesenen Fässern, präsentiert in stimmungsvollem, festlichem Ambiente. Begleitet wird der Abend von einem weihnachtlichen 4‑Gang‑Menü unseres Küchenchefs – ein kulinarisch-sinnlicher Höhepunkt zur Adventszeit.

Line Up:
- BENROMACH 10 YO – SPEYSIDE 46 % VOL.
- KNOCKANDO 18 YO – SPEYSIDE 43 % VOL.
- MORTLACH 15 YO (Gordon & Macphail) 46 % VOL.
- GLENTAUCHER´S 2008 -13 YO ( Berry Bros & Rudd) 58 % VOL.
- SPEYSIDE “M” 2005 – 18 YO (Signatory Vintage – World of Whisky) 57,7 % VOL.
- TAMDHU SPEYSIDE 20 YO – (McCrae) 52,3 % VOL.
- GLENTAUCHERS 2008 - 13 YO – 58,8 % VOL – Berry Bros & Rudd

Preis pro Person: 160 CHF

(Nur mit Reservierung)