Am Tag des schottischen Dichters Robert Burns (25. Januar 1759) lädt Christian H. Rosenberg – der Whisky Botschafter, Whisky-Time Herausgeber zu einem ganz besonderen Tasting & Dinner Event. Eine Rolle wird dabei Burns Gedicht ADDRESS TO A HAGGIS (1786) spielen, das sich mitverantwortlich zeigt, das Haggis zum schottischen Nationalgericht wurde. Dabei erfahren Sie auch was es mit der sagenumwobenen Burns Night auf sich hat. Doch Ehre, wem Ehre gebührt, wird das Dinner von einer Whisky-Auswahl begleitet. 

Line Up:

- Glenkinchie 12YO 43%
- GlenMoray 15YO Sherry Cask 43%
- Tamnavulin Double Cask 40%
- Knockando 18YO 43%
- Tobermory Ile of Mull 12YO 46%
- Cardhu - Speyside- 12 YO 40%

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Übt eine Küstenlandschaft nicht auf uns alle eine magische Anziehungskraft aus? Wer einmal die wilde Natur in Cornwall erlebt hat, möchte immer wieder zurückkehren. Wenn man das Erlebnis noch mit Whisky kombiniert, dann sollte man allerdings etwas weiter in den Norden – nämlich nach Schottland – aufbrechen. Hier gibt es zahlreiche Whisky-Destillerien, die sich direkt an der Küste befinden. Eine Besonderheit dieser Whisky-Qualitäten ist, dass sie den Salzgehalt des Meerwassers teilweise aufnehmen und so ganz eigene Aromaprofile entwickeln. Passend zu diesen Whiskys kreiert unser Koch ein 4-Gang-Menü, das geprägt ist durch schottisches Seafood. Wir freuen uns, ganz dem Thema folgend, auf einen rauschenden Abend, begleitet von sechs unterschiedlichen Coastal Malts und einem fein abgestimmten 4-Gang-Menü.

Line Up:
- Ardbeg Wee Beastie 5YO 47,4%
- Caol Ila 18YO 43%
- Tobermory 12YO 43%
- Ledaig 10YO 46%
- Bowmore 15YO 46%
- Isle of Jura 18YO 46%

Preis pro Person: 150 CHF

(Nur mit Reservierung)

Whisky aus Asien erfreut sich immer grösserer Beliebtheit. So sind zahlreiche Qualitäten an japanischen Whiskys, die einst zu den begehrtesten Editionen gehört haben, nur noch inoffiziell erhältlich. Und selbst in den Bars von Tokyo bekommt man zum Teil nur noch einfache Qualitäten japanischer Whiskys. Eine Entspannung des Marktes ist derzeit nicht in Sicht. Es ist also an der Zeit, neue Abfüllungen aus Japan und anderen Teilen Asiens zu entdecken. So werden in diesem Tasting neben den Whiskys aus Japan u. a. Qualitäten aus Taiwan und Indien verkostet. Sie gelten als geschmackvolle und zugängliche Nachfolger für die wertvollen Qualitäten aus Japan. Dieses Tasting & Dine Event ist daher eine absolute Empfehlung für Anhänger der asiatischen Whisky-Kultur und alle, die mal an einem ungewöhnliches Whisky-Tasting teilnehmen wollen.

Line up: 
PAUL & JOHN (Indien) BOLD
Peated Single Malt Whisky 46 %

KAVALAN (Taiwan) Distillery Select No. 1
Single Malt Whisky  40 %

KAVALAN (Taiwan) SOLIST
Single Cask ex Bourbon 57,8 %

NIKKA FROM THE BARREL (Japan)
Double Matured Blended Whisky 51,4 %

FUJIMI (Japan)
Blended Japanese Whisky 7 YO 43 %

HATOZAKI PURE MALT (Japan)
The Kaikyo Distillery  46 %

THE YAMAZAKI SINGLE MALT  10 YO (Japan)
Suntory Ltd. 43 %

Preis pro Person: 130 CHF

(Nur mit Reservierung)

Die schottische Region Speyside befindet sich entlang des wunderschönen Tals des River Spey. Hier entfalten sich über 38 Brennereien, nirgendwo auf der Welt ist die Dichte an Whisky-Brennereien höher als hier. Entsprechend hochwertig sind die Whiskys, die hier hergestellt werden. Wir reisen an diesem Abend entlang des Speside Malt Whisky Trail und stellen sechs ausgewählte Brennereien aus der Speyside vor. Die Whiskys sind ausgewogen und durch die lange Erfahrung von beeindruckender Güte. Als eines der wenigen Unternehmen sind die Whiskys von Glenfarclas bis heute in Familienbesitz. Freuen sie sich also auf einen Abend in familiärer Atmosphäre bei sechs unvergleichlichen Whiskys und einem schottischen 4-Gang-Menü auf Gourmet-Niveau.

Bild: Jastram

Line Up:
- Aberlour Double Cask 16YO 43%
- Craigellachie 13YO 46%
- Glenmoray 12YO 46%
- Glenfarclas 15YO 43%
- Glen Grant 18YO 43%
- Glenrothes 12YO 46%

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Im Rahmen unserer Whisky-Rundreise über die schottische Inselwelt von Islay lernen Sie einige der atemberaubendsten Landschaften, die schottische Kultur und das reiche Erbe des Whiskys auf dieser einmaligen Insel kennen. Islay ist oftmals gar nicht so einfach zu erreichen, da kräftige Stürme herrschen. Wir berichten, wie es und gelungen ist! Die Whiskys gehören dennoch zu den beliebtesten weltweit. Dazu zählen prominente Destillerien wie Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Caol Ila, Kilchoman oder Lagavulin. Wir präsentieren Ihnen die Whiskys im Rahmen unseres Whisky Talk & Dinner Events mit einem schottischen 4-Gang-Menü, begleitet von 6 Insel-Whiskys. Bei unserer Islay Rundreise treffen die wilden Wellen des Atlantiks und die puderweissen Strände auf eine Auswahl an äußerst charaktervollen Single Malt Whiskys.

Line up:
- Ardbeg Wee Beastie 5YO 47,7%
- Kilchoman Machir Bay 46%
- Bruichladdich Port Charlotte 10YO 50%
- Caol Ila 12YO 43%
- Lagavulin 12YO Limited Edition 2017 56,5%
- Bunnahabhain Toiteach a Dha 46,3%

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Genießen Sie den Valentinstag mit Ihrer "besseren Hälfte" und lassen Sie sich aus unserer Whiskyauswahl von 12-21 Jahre alten wunderbaren Whiskys überraschen. Viele Whiskys beinhalten aufgrund der Reifung in ehemaligen Wein- oder Sherryfässern liebliche Noten. Auf diesen besonderen Prozess wollen wir an diesem Abend eingehen. Dazu kreiert unser Küchenchef ein vielfältiges 4-Gang Valentins Menü, das perfekt auf die Whiskys abgestimmt wird. Freuen Sie sich also auf ein Erlebnismenü der etwas anderen Art in unserer gemütlichen Atmosphäre.

Line Up:
TBA

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Wir schreiben das Jahr 1997, als Christian H. Rosenberg die Idee zu einem Fachmagazin im Segment Whisky hatte. Und auch heute ist „Der Whisky-Botschafter“ zusammen mit dem Whisky Time Magazin immer noch das einzige deutschsprachige Printmagazin für eine große und stetig wachsende Zahl der Liebhaber des „uisge beatha”, dem Wasser des Lebens. An diesem Abend verkosten wir eine Auswahl an sogenannten Rare Malt Whiskys, die dem Herausgeber bei seinen zahlreichen Reisen durch Schottland in Erinnerung geblieben sind. Bei den Rare Malts handelt es sich um seltene Einzelfassabfüllungen, die in der Regel nicht frei verkäuflich sind und bei Sammlern hohe Summen erzielen. Dazu serviert unser Koch ein 4-Gang Menü auf Sterneniveau das optimal auf die besonderen Rare Malt Whiskys abgestimmt ist.

Line Up:
1. Loch Lomond 22 Years "The Open Course Collection St. Andrews" 22YO 48,2%
2. Aberfeldy 21YO Exceptional Cask 43%
3. Ardmore 20YO Vintage 1996 49,3%
4. Talisker 1992 "The Distillers Edition" 45,8%
5. Inchgower 1990 27YO 55,3%
6. TBA

Preis pro Person: 220 CHF

(Nur mit Reservierung)

Erleben Sie mit uns eine unvergessliche Whisky-Rundreise durch Campbeltown, der ehemaligen schottischen Whiskyhauptstadt, und entdecken Sie dabei die einzigartigen Destillerien Springbank, Glengyle und Glen Scotia. Tauchen Sie ein in die charakteristischen maritimen Single Malt Whiskys, die handwerkliche Tradition und die geschichtsträchtige Produktion dieser renommierten Brennereien vereinen. Die Destillerie Glen Scotia begeistert mit einzigartigen, traditionellen Single Malts mit dem typisch maritimen Campbeltown-Stil aus Salz, Frucht und ölig mit Aromen von Zitrusfrüchten.  Mit der Wiedereröffnung der Destillerie Glengyle im Jahr 2004, wird der zweifach destillierte Single Malt Kilkerran kreiert und spiegelt den Stolz auf die lange Tradition des Whiskybrennens in der Region wider: Der Name ist abgeleitet von „Ceann Loch Cille Chiarain“, eine frühe christliche Siedlung, die einst dort stand, wo man heute Campbeltown findet. Mit Springbank erleben Sie ursprünglicher Handwerkskunst, die bei der Herstellung zum Tragen kommt: Hier werden traditionelle Methoden gepflegt und wirklich jeder Schritt der Whisky-Herstellung findet direkt vor Ort statt. Die 2,5 fache Destillation des Springbank ist einzigartig und wird von keiner anderen schottischen Brennerei eingesetzt.

Line up:
- Springbank 10YO 46%
- GlenScotia 10YO 40%
- Hazleburn 10YO 46%
- GlenScotia Double Cask 46%
- Longrow 21YO 46%
- Springbank 18YO 46%

Preis pro Person: 160 CHF

(Nur mit Reservierung)

Leider fällt der St. Patricks Day in diesem Jahr auf einen Montag - dies hält uns aber nicht davon ab den St. Patricks Day und Irlands berühmtesten Schutzheiligen zu feiern. Für alle Irland-Fans dürfte dieser Abend eine absolute Freude sein. Zudem ist es uns gelungen, mit Patrick Tilke sozusagen den Schutzheiligen aus der „Whisky-Botschafter“ und „Whisky-Time“-Redaktion für das Tasting zu gewinnen. Das Spezialgebiet von Tilke ist der irische Whiskey und so hat er bereits zahlreiche Reisereportagen und Taste Notes über die „grüne Insel“ verfasst.

Line up: 
- Bushmills Black Bush 40%
- Bushmills 16YO 43%
- Connemara 12YO 54%
- Knappogue Castle 16YO 47%
- Tullamore Dew 14YO 46%
- Teeling Irish Special 8YO 43%

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Sebastian Büssing nimmt Sie mit auf eine exklusive Entdeckungsreise durch "The Best of Loch Lomond". In dieser einzigartigen Tasting-Tour erleben Sie den einzigartigen Charakter der renommierten Loch Lomond Destillerie aus Frucht, Honig und sanften Rauch. Lassen Sie sich von Sebastian Büssing in die aromatische Welt von Loch Lomond entführen und erleben Sie die Innovationskraft der Brennerei, die es schafft, eine unübertroffene Vielfalt von verschiedenen Single Malt Stilen zu destillieren und ein breites Spektrum an Geschmacksprofilen zu kreieren. Wir präsentieren Ihnen die Whiskys im Rahmen unseres Whisky Talk & Dinner Events mit einem erstklassigen schottischen 4-Gang-Menü.

Line up:
- TBA

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)