Feuer trifft auf Malt, Rauch auf Charakter: Dieses Whisky Talk & BBQ steht ganz im Zeichen kraftvoller Aromen und ehrlichen Genusses. Ein markanter Speyside Single Malt begegnet rauchigen Grillaromen, begleitet von einem hochwertig zusammengestellten BBQ-Menü, das Genuss und Handwerk auf den Punkt bringt. Durch den Abend führt Pierre Kruff, Brand Ambassador von Craigellachie, mit Leidenschaft, Gespür und unterhaltsamen Einblicken. Ein Whiskytasting voller Ecken, Kanten und Genuss, das nicht erklärt, sondern erlebbar macht.
Feuer. Fleisch. Malt: Ein Abend, der Wärme, Tiefe und Lust auf mehr entfacht.

Line up:

1. CRAIGELLACHIE 13 YO / 46% VOL
2. CRAIGELLACHIE 13 YO ARMAGNAC / 46% VOL
3. CRAIGELLACHIE 17 YO / 46% VOL
4. CRAIGELLACHIE 19 YO / 46% VOL
5. CRAIGELLACHIE 23 YO / 46% VOL
6. ÜBERRASCHUNGS DRAM

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Ein Abend voller Geschichten, Tiefe, Genuss - und der seltenen Gelegenheit, Geschichte zu schmecken.

Dieses besondere Whisky Talk & Dinner widmet sich Single Malt Whiskys aus geschlossenen Destillerien. Folglich handelt es sich um rare Tropfen mit Geschichte, Charakter und Tiefe. Whiskys, die nicht mehr entstehen, aber deren Aromen bleiben. Begleitet von einem fein abgestimmten 4-Gang-Menü entfaltet sich ein genussvoller Dialog zwischen Glas und Teller. Elegant, intensiv und voller Zwischentöne. Entsprechend führen durch den Abend zwei Koryphäen der Whiskywelt: Christian H. Rosenberg, Whisky-Botschafter, Verleger und Master Keeper of the Quaich, sowie Lothar Langer, ausgewiesener Whisky-Experte und leidenschaftlicher Sammler. Gemeinsam öffnen sie Türen zu erlesenen Perlen erzählen von Herkunft, Handwerk und verlorenen Orten, die es so heutzutage nicht mehr gibt. Begeben Sie sich mit uns auf eine Reise zu den Lost Distilleries

Line up*:

- BANFF, Ian MacLeod, Vintage 1978, 21y, 43,0%, Schließung: 1983 Abriß: 1985
- COLEBURN, MacA, 12y, 43,0%, «Fine Malt Selection», Schließung: 1985
- DALLAS DHU, CAD, 1979/2007, 27y, 59,2%, «Chairmans Stock», 198 bottles made, Schließung: 1983
- GLEN ALBYN, JWWW, 1974/2002, 28y, 46,0%, «Scottish Castles», Schließung: 1983 Abriß: 1986
- GLEN MHOR, G&M, Vintage 1978, 65,3%, original «Cask» label, Schließung: 1983 Abriß: 1986
- LITTLEMILL, VMWC, 1984/2016, 32y, 46,9%, Schließung: 1994

*Änderungen vorbehalten

Preis pro Person: 220 CHF

(Nur mit Reservierung)

Zwei Whiskywelten, ein gemeinsamer Ursprung: An diesem Abend verkosten Sie Single Malts von Islay und aus Seattle – geprägt von einer modernen Haltung, die bewusst zurückblickt. Die Whiskys zweier Schwester-Destillerien lassen Tradition wieder aufleben: Handwerk, Herkunft und die enge Verbindung von Land und Whisk(e)y stehen im Mittelpunkt. Begleitet wird das Tasting von einem fein abgestimmten 4-Gang-Menü, in dem Glas und Teller in ruhigem, kraftvollem Dialog stehen. Durch den Abend führt Ewald Stromer, Brand Ambassador für Bruichladdich und Westland, der mit Gespür für Geschichte, Haltung und das Wesentliche Einblicke in die Whiskys vermittelt. Ein genussvoller Abend für alle, die Whisky als Handwerk erleben möchten – ehrlich, charaktervoll und mit Lust auf mehr.

Line up:

TBD

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Ewald Stromer, Brand Ambassador für Octomore & Port Charlotte, der für sein Lebenswerk mit dem Titel „Best Brand Ambassador Of The Year 2026“ von „Der Whisky Botschafter“ ausgezeichnet wurde, nimmt Sie mit auf eine Reise in die rauchigen Highlands. Port Charlotte & Octomore entfalten intensive Noten, salzige Meeresbrisen und komplexe Aromen, die Kraft und Tiefe vereinen. Ein fein abgestimmtes 4-Gang-Menü begleitet die Verkostung, nimmt die Whiskys auf und verwandelt jeden Gang in einen Moment voller Genuss und Entdeckung – ein Abend, der Whisky und Kulinarik in perfekter Harmonie erlebbar macht.

Line up:

TBD

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Gegründet 1988 von Bryan und Andrew Symington hat es Signatory innerhalb Rekordzeit an die Spitze der unabhängigen Abfüller geschafft. Und dieser Erfolg verdient ein Tasting. So freuen wir uns mit Signatory Vintage einen der erlesensten Abfüller von schottischem Single Malt Whisky weltweit begrüßen zu dürfen. In der Schweiz bekannt geworden durch Whisky-Guru Claudio Bernasconi, der im Waldhaus am See in St. Moritz mit der weltgrößten Whisky Bar brilliert und uns auch an diesem Abend durch die Whisky-Welt führt. Gefragt nach der Besonderheit der Whisky-Qualitäten erhält man folgende Antwort: „Single, Single, Single Malt“ so exklusiv, wie es nur geht." Dementsprechend einzigartig wird die Whisky-Auswahl an diesem Abend besonderen Abend ausfallen. Dazu gibt es ein fein abgestimmtes 4-Gang-Menü, das von den Whisky-Qualitäten gekonnt begleitet wird.

Line up*:

Erstklassige Auswahl von 5 hervorragenden Signatory Abfüllungen und Raritäten:

Genaues Line Up folgt.

*Änderungen vorbehalten

Preis pro Person: 180 CHF

(Nur mit Reservierung)

Die Historie von The Dalmore umgibt eine lange Tradition. Das Erbe von The Dalmore geht bereits auf das Jahr 1263 zurück. In diesem Jahr rettete der Colin of Kintail, Oberhaupt des Clans Mackenzie, König Alexander III. vor der Wut eines angreifenden Hirsches. Dieses Ereignis ist bis heute im Logo der Destillerie vereint, welches ein Hirschgeweih ziert. Die Whisky-Qualitäten von The Dalmore sind im Premium Segment angesiedelt und werden in verschiedene Kollektionen eingeteilt. Bekannt sind die Whiskys für die Reifung in hochwertigen Sherry-Fässern aus dem spanischen Weingut Gonzalez Byass. An diesem Abend kommt Phong Ngo, Brand Ambassador GSA für die Whyte & Mackay Single Malts, ins Trompeterschlössle und wird sechs Whiskys aus der hochwertigen Welt von The Dalmore vorstellen. Begleitet wird das Tasting von einem fein abgestimmten 4-Gang-Menü sowie schottischer Live-Musik von einer Pipe-Band.

Line Up:

- THE DALMORE, 12y, Sherry Cask Select, 43%
- THE DALMORE, 15y, 40%
- THE DALMORE, 17y, 42%
- THE DALMORE, Cigar Malt Reserve, 44%
- THE DALMORE, Port Wood Reserve, 46,5%
- A Very Special Surprise

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Die vielschichtigen Single Malts von Jura & Fettercairn treffen auf ein kunstvoll komponiertes 4-Gang-Menü – ein Abend, der alle Sinne fordert. Phong Ngo, Brand Ambassador GSA für die Whyte & Mackay Single Malts, erzählt von der „Insel der Rothirsche“, von Gemeinschaft, Liebe zum Whisky und der kraftvollen Abgeschiedenheit der kleinen Insel. Von dort führt die Reise in den Osten der Highlands – in die „Gärten Schottlands“ mit goldenen Gerstenfeldern und einem reinen, starken Whisky, charaktervoll wie das schottische Wappentier. Intensität trifft Eleganz, Glas und Teller treten in Dialog. Ein sinnlicher Abend für alle, die Whisky nicht nur trinken, sondern erleben wollen.

Line Up:

- JURA Special
- JURA 14y, 40%
- JURA 18y, 44%
- FETTERCAIRN 16y
- FETTERCAIRN 18y
- FETTERCAIRN New Release

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Wir schreiben das Jahr 1997, als Christian H. Rosenberg die Idee zu einem Fachmagazin im Segment Whisky hatte. Und auch heute ist „Der Whisky-Botschafter“ zusammen mit dem Whisky Time Magazin immer noch das einzige deutschsprachige Printmagazin für eine große und stetig wachsende Zahl der Liebhaber des „uisge beatha”, dem Wasser des Lebens. An diesem Abend verkosten wir eine Auswahl an sogenannten Rare Malt Whiskys, die dem Herausgeber bei seinen zahlreichen Reisen durch Schottland in Erinnerung geblieben sind. Bei den Rare Malts handelt es sich um seltene Einzelfassabfüllungen, die in der Regel nicht frei verkäuflich sind und bei Sammlern hohe Summen erzielen. Dazu serviert unser Koch Johann Kraxner ein 4-Gang Menü auf Sterneniveau das optimal auf die besonderen Rare Malt Whiskys abgestimmt ist.

Line up: 
- Bunnahabhain Triple Sherry 23YO 53%
- Glenrothes Ancestors Reserve 25YO 43%
- Glendronach 21YO 48%
- Dalmore 25YO 42%
- Springbank 25YO 46%
- Bowmore Timeless 27YO 52,7%

Preis pro Person: 250 CHF

(Nur mit Reservierung)

Lang erwartet – endlich wieder da! Die Laphroaig Master Class mit Mark Armin Giesler – mit dem offiziellen Laphroaig Brand Ambassador Germany. Bereits seit einiger Zeit liegen die rauchigen Whiskys von Islay klar im Trend und auch Themen wie Nachhaltigkeit werden zunehmend wichtiger. Es drängen sich also spannende Fragen auf, Was gibt es Neues von der Insel Islay? Welche natürlichen Besonderheiten verleihen dem Whisky sein rauchiges Aroma? Wie werden die Sherrynoten in einem Whisky erzeugt? Diese und viele weitere Antworten und Einblicke in die Welt von Laphroaig erhalten Sie während dem Whisky Talk & Dinner Event mit Mark Armin Giesler.

Line up:

Heissgeliebtes und Neues - wird noch aktuell mit Leidenschaft zusammengestellt. 

Preis pro Person: 160 CHF

(Nur mit Reservierung)

Lassen Sie sich von Mark Armin Giesler, Brand Ambassador für Laphroaig, an die rauen Küsten von Islay entführen. Begleitet von einem 4‑Gang‑Menü präsentiert er ein grandioses Line-up aus neuen und seltenen Abfüllungen, das die Tiefe, Vielfalt und das Fass-Management der ikonischen Brennerei eindrucksvoll erlebbar macht. Jeder Gang wird zum Spielplatz der Sinne, jeder Schluck zum Abenteuer zwischen Tiefe, Rauch und Torf. Glas und Teller verschmelzen zu einem Dialog der Aromen. Und während Rauch, Würze und maritime Nuancen sanft über den Gaumen ziehen, dürfen Sie sich treiben lassen – neugierig, genussvoll und immer mit Lust auf mehr.

Line up:

Mark Armin Giesler ist aktuell noch auf der Suche nach neuen und seltenen Laphroaig-Schätzen für diesen besonderen Abend.

Preis pro Person: 180 CHF

(Nur mit Reservierung)

An diesem Abend bekommen wir ganz besonderen Besuch im Whisky-Hotel Trompeterschlössle: Der Nikolaus kommt und hat besondere (Whisky-) Überraschungen dabei. In seinem Gepäck verstecken sich insgesamt 6 erlesene Whiskys mit einer Reifezeit zwischen 12 und 15 Jahren aus den unterschiedlichsten schottischen Whisky-Regionen. Hierzu gehören unter anderem die Highlands, die Speyside, Islay und die Lowlands. Der Abend wird begleitet durch schottische Musik einer Pipe-Band sowie ein erstklassiges weihnachtliches 4-Gang-Menü, welches von unserem Koch perfekt auf die Whiskys des Abends abgestimmt ist. Machen Sie Ihren Nikolaus-Tag zu einem einmaligen Whisky-Erlebnis.

Line Up:
- GLEN GRANT 15 YO 52 % VOL
- GLENLIVET 12 YO First Fill 43 % VOL
- GLENALLACHIE 15 YO 46 % VOL
- AULTMORE „Foogie Moss“ 12 YO 48 % VOL
- MORTLACH „Wee Witchie“ 12 YO 46 % VOL
- GLENMORANGIE 14 YO Port Cask Finish 47 % VOL

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Kurz vor Heiligabend halten wir ein ganz besonderes Tasting für Sie parat. Christian H. Rosenberg – der Whisky-Botschafter / Whisky-Time Herausgeber, wird ausschließlich Whiskys mit einem Shery- oder Port-Cask Finish vorstellen. Dabei handelt es sich um ausdrucksstarke Qualitäten, die in Fässern gelagert werden, welche zuvor Sherry oder Portwein enthielten. Mit dieser Lagerung erhalten viele Whiskys einen lieblichen Charakter, der hervorragend zur Weihnachtszeit passt und mit unterschiedlichen Gewürzen einhergeht. Dazu wird unser Koch ein weihnachtliches 4-Gang-Menü zaubern. Unsere Empfehlung lautet daher: Starten Sie mit einem besinnlichen Whisky-Tasting in die Feiertage.

Line Up:
- GLEN MORAY SPEYSIDE – SHERRY CASK FINSH 43 % VOL.
- GLENALLACHIE SPEYSIDE 15 YO - SHERRY CASK FINISH 46 % VOL.
- TAMDHU SPEYSIDE 18 YO – SHERRY CASK 46 % VOL.
- GLENDRONACH 12 YO – SHERRY CASK 46 % VOL.
- TALISKER PORT RUIGHE – PORT WINE FINISH 45,8 % VOL.
- GLENMORANGIE QUINTA RUBAN 14 YO – PORT CASK FINISH 46 % VOL.L

Preis pro Person: 160 CHF

(Nur mit Reservierung)

Reisen Sie mit Whisky-Botschafter Christian H. zu den unterschiedlichsten Inseln Schottlands und entdecken Sie sechs herausragende Brennereien, deren Malts zu den feinsten des Landes zählen. Freuen Sie sich auf ein genussvolles Tasting mit besonderen Abfüllungen, gereift in erlesenen Fässern, präsentiert in stimmungsvollem, festlichem Ambiente. Begleitet wird der Abend von einem weihnachtlichen 4‑Gang‑Menü unseres Küchenchefs – ein kulinarisch-sinnlicher Höhepunkt zur Adventszeit.

Line Up:
- BENROMACH 10 YO – SPEYSIDE 46 % VOL.
- KNOCKANDO 18 YO – SPEYSIDE 43 % VOL.
- MORTLACH 15 YO (Gordon & Macphail) 46 % VOL.
- GLENTAUCHER´S 2008 -13 YO ( Berry Bros & Rudd) 58 % VOL.
- SPEYSIDE “M” 2005 – 18 YO (Signatory Vintage – World of Whisky) 57,7 % VOL.
- TAMDHU SPEYSIDE 20 YO – (McCrae) 52,3 % VOL.
- GLENTAUCHERS 2008 - 13 YO – 58,8 % VOL – Berry Bros & Rudd

Preis pro Person: 160 CHF

(Nur mit Reservierung)