Die Historie von The Dalmore umgibt eine lange Tradition. Das Erbe von The Dalmore geht bereits auf das Jahr 1263 zurück. In diesem Jahr rettete der Colin of Kintail, Oberhaupt des Clans Mackenzie, König Alexander III. vor der Wut eines angreifenden Hirsches. Dieses Ereignis ist bis heute im Logo der Destillerie vereint, welches ein Hirschgeweih ziert. Die Whisky-Qualitäten von The Dalmore sind im Premium Segment angesiedelt und werden in verschiedene Kollektionen eingeteilt. Bekannt sind die Whiskys für die Reifung in hochwertigen Sherry-Fässern aus dem spanischen Weingut Gonzalez Byass. An diesem Abend kommt Phong Ngo, Brand Ambassador GSA für die Whyte & Mackay Single Malts, ins Trompeterschlössle und wird sechs Whiskys aus der hochwertigen Welt von The Dalmore vorstellen. Begleitet wird das Tasting von einem fein abgestimmten 4-Gang-Menü sowie schottischer Live-Musik von einer Pipe-Band.

Line Up:
- The Dalmore 12 Sherry Cask Selection
- The Dalmore Cigar Malt
- The King Alexander III
- The Dalmore 18
- The Dalmore Vintage 2006
- The Dalmore Vintage 2008

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Lang erwartet – endlich wieder da! Die Laphroaig Master Class mit Mark Armin Giesler – mit dem offiziellen Laphroaig Brand Ambassador Germany. Bereits seit einiger Zeit liegen die rauchigen Whiskys von Islay klar im Trend und auch Themen wie Nachhaltigkeit werden zunehmend wichtiger. Es drängen sich also spannende Fragen auf, Was gibt es Neues von der Insel Islay? Welche natürlichen Besonderheiten verleihen dem Whisky sein rauchiges Aroma? Wie werden die Sherrynoten in einem Whisky erzeugt? Diese und viele weitere Antworten und Einblicke in die Welt von Laphroaig erhalten Sie während dem Whisky Talk & Dinner Event mit Mark Armin Giesler.

Line up:

- Laphroaig Paloma
- Laphroaig 10yo
- Laphroaig 10yo Cask Strength -2024- Batch 17 58.3%vol.
- Laphroaig The Cask LORE 48%vol.
- Laphroaig 18yo -2024- 48%vol.
- Laphroaig 25yo
- Laphroaig Elements 1.0 58.6%vol. -2023-
- Laphroaig Elements 2.0 59.6%vol. -2024-
- Laphroaig Elements 3.0 59.6%vol. -2025-

Preis pro Person: 160 CHF

(Nur mit Reservierung)

Die Erfahrung von Pierre Kruff über das Land, die Leute und die verschiedenen Produktionsprozesse von Scotch Single Malt konnte er bei seinem 12-jährigen Aufenthalt in Schottland sammeln. Er lebte in den Lowlands und hat neben einer eigenen Event & Destination-Management-Agentur auch einen Whiskyclub gegründet, um so seiner Leidenschaft für Whiskyerlebnisse nachgehen zu können. Nach vielen erfolg- und ereignisreichen Events ist Pierre schließlich nach Deutschland zurückgekehrt und befeuert nun mit seinem Knowhow aus erster Hand die Deutsche Whisk(e)y Industrie mit nachhaltigen Whiskyerlebnissen. Pierre agiert als Whisk(e)y Brand Ambassador bei Bacardí Deutschland, ist spezialisiert auf Scotch Single Malt Whisky und somit ein absoluter Profi auf diesem Gebiet. Neben Informationen zum Whisk(e)y und dessen Herstellung, wird Pierre auch viele Anekdoten über Land und Leute aus seiner Zeit in Schottland an diesem Abend erzählen und so auch das Land mit seiner Kultur, seinen Traditionen und Bräuchen näherbringen.

Line Up:

- ABERFELDY 12y
- ABERFELDY 16y
- ABERFELDY 15y – Bolgheri (Wine Cask Serie) *
- ABERFELDY 18y – Sangiovese (Wine Cask Serie) *
- ABERFELDY 21y
- ABERFELDY 25y

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

An diesem Abend bekommen wir ganz besonderen Besuch, der Nikolaus kommt und hat Überraschungen dabei. Im Gepäck hat er 6 verschiedene Whiskys zwischen 10 und 18 Jahren aus den unterschiedlichsten schottischen Regionen. Hierzu gehören unter anderem die Highlands, die Speyside, Islay und die Lowlands. Der Abend wird begleitet durch Musik und ein erstklassiges weihnachtliches Nikolaus 4-Gang-Menü welches perfekt auf die Whiskys des Abends angepasst ist.

Line Up:
- GLEN GRANT 15 YO 52 % VOL
- GLENLIVET 12 YO First Fill 43 % VOL
- GLENALLACHIE 15 YO 46 % VOL
- AULTMORE „Foogie Moss“ 12 YO 48 % VOL
- MORTLACH „Wee Witchie“ 12 YO 46 % VOL
- GLENMORANGIE 14 YO Port Cask Finish 47 % VOL

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Kurz vor Heiligabend halten wir ein ganz besonderes Tasting für Sie parat. Christian H. Rosenberg – der Whisky-Botschafter / Whisky-Time Herausgeber, wird ausschließlich Whiskys mit einem Shery- oder Port-Cask Finish vorstellen. Dabei handelt es sich um ausdrucksstarke Qualitäten, die in Fässern gelagert werden, welche zuvor Sherry oder Portwein enthielten. Mit dieser Lagerung erhalten viele Whiskys einen lieblichen Charakter, der hervorragend zur Weihnachtszeit passt und mit unterschiedlichen Gewürzen einhergeht. Dazu wird unser Koch ein weihnachtliches 4-Gang-Menü zaubern. Unsere Empfehlung lautet daher: Starten Sie mit einem besinnlichen Whisky-Tasting in die Feiertage.

Line Up:
- GLENALLACHIE 18 YO (Sherry Cask) 46 % VOL
- GLENMORANGIE „Quinta Ruban“ (Port Cask) 47 % VOL
- TAMDHU 18 YO (Sherry Cask) 46,6 % VOL
- TALISKER PORT RUIGHE (Port Cask) 45,8 % VOL
- GLENDRONACH 12 YO „Pedro Ximenez“ 46 % VOL
- GLENDRONACH 10 YO (Port Wood) 46 % VOL

Preis pro Person: 160 CHF

(Nur mit Reservierung)

Reisen Sie mit Whisky-Botschafter Christian H. Rosenberg in die traditionsreiche Region Speyside und entdecken Sie sechs herausragende Brennereien, deren Malts zu den feinsten Schottlands zählen. Freuen Sie sich auf ein genussvolles Tasting mit besonderen Abfüllungen, gereift in erlesenen Fässern und präsentiert in festlichem Ambiente. Begleitet wird der Abend von einem weihnachtlichen 4-Gang-Menü unseres Küchenchefs – ein kulinarisch-sinnlicher Höhepunkt zur Adventszeit.

Line Up:
- BENROMACH 10 YO – 43 % VOL.
- TORMORE 2015 8YO – 57 % VOL – Olorosso Sherry Cask Finish
- MORTLACH 15 YO – 46% VOL – Gordon & Macphail
- SPEYSIDE “M” – (Macallan) 18 YO – 57,7 % VOL -  Signatory Special for World of Whisky
- TAMDHU 20 YO – 52,2 % VOL. – Special Bottling Mc Grae´s
- GLENTAUCHERS 2008 - 13 YO – 58,8 % VOL – Berry Bros & Rudd

Preis pro Person: 160 CHF

(Nur mit Reservierung)

Einen Tag vor dem Geburtstag des schottischen Dichters Robert Burns (25. Januar 1759) lädt Christian H. Rosenberg – der Whisky Botschafter, Whisky-Time Herausgeber zu einem ganz besonderen Tasting & Dinner Event. Gemeinsam gehen wir auf Rundreise in die Heimat von Robert Burns in die Lowlands und besuchen dort einige Brennereien und genießen diese mit "traditionellen Haggis", schönen Gedichten und passender Musik. Eine Rolle wird dabei Burns Gedicht ADDRESS TO A HAGGIS (1786) spielen, das sich mitverantwortlich zeigt, das Haggis zum schottischen Nationalgericht wurde. Dabei erfahren Sie auch was es mit der sagenumwobenen Burns Night auf sich hat. Doch Ehre, wem Ehre gebührt, wird das Dinner von einer Whisky-Auswahl begleitet. 

Line Up:
- AUCHENTOSHAN THREE WOOD 48 % VOL
- AUCHENTOSHAN 14 YO (Signatory/Hotel Waldhaus Abfüllung) 54,1 % VOL
- BLADNOCH 14 YO 46,7 VOL
- GLENKINCHIE 12 YO 43 % VOL
- AUCHENTOSHAN 21 YO (Signatory) 58,3 % VOL
- ALISA BAY (Girwan) 8 YO 48,9 % VO

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Übt eine Küstenlandschaft nicht auf uns alle eine magische Anziehungskraft aus? Wer einmal die wilde Natur in Cornwall erlebt hat, möchte immer wieder zurückkehren. Wenn man das Erlebnis noch mit Whisky kombiniert, dann sollte man allerdings etwas weiter in den Norden – nämlich nach Schottland – aufbrechen. Hier gibt es zahlreiche Whisky-Destillerien, die sich direkt an der Küste befinden. Eine Besonderheit dieser Whisky-Qualitäten ist, dass sie den Salzgehalt des Meerwassers teilweise aufnehmen und so ganz eigene Aromaprofile entwickeln. Passend zu diesen Whiskys kreiert unser Koch ein 4-Gang-Menü, das geprägt ist durch schottisches Seafood. Wir freuen uns, ganz dem Thema folgend, auf einen rauschenden Abend, begleitet von sechs  Coastal Malts und einem fein abgestimmten 4-Gang-Seafood-Menü.

Line Up:
- SCAPA ORKNEY MALT 10 YO 48 % VOL
- SCAPA ORKNEY MALT 16 YO 48 % VOL
- HIGHLAND PARK 12 YO 40 % VOL
- JURA 18 YO 47 % VOL
- TOBERMORY 12 YO 46,3 % VOL
- LORD OF MULL 13 YO (Tobermory) 1 from 182 Bottles 64,2 % VOL
- LEDAIG 18 YO 46,3 % VOL

Preis pro Person: 150 CHF

(Nur mit Reservierung)

Begeben Sie sich mit mit Whisky-Botschafter Christian H. Rosenberg an diesem Abend auf eine geschmackliche Reise zur legendären Insel Skye – ganz ohne die Koffer zu packen. Wir laden Sie ein, die unverwechselbare Charakteristik dieser rauen, windgepeitschten Insel zu entdecken. Im Mittelpunkt stehen die eindrucksvollen Brennereien Talisker und Torabhaig. Dazu servieren wir eine feine Auswahl an fangfrischem Seafood – von Austern und Krabben bis zu Muscheln und Hummer –, die in perfekter Harmonie mit den ausgewählten Whiskys stehen. Ein Abend, der die maritime Seele Schottlands in Glas und Teller vereint.

Line Up:
- TALISKER SKYE SINGLE MALT
- TALISKER 10 YO
- TORABHAIG CNOC NA MOINE CHAPTER NO. 3
- TALISKER X PARLEY WILDER SEAS LIMETED EDITON
- TALISKER 18 YO
- TALISKER 25 YO WHISKY OF THE YEAR

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Leider fällt der St. Patricks Day in diesem Jahr auf einen Montag - dies hält uns aber nicht davon ab den St. Patricks Day und Irlands berühmtesten Schutzheiligen zu feiern. Für alle Irland-Fans dürfte dieser Abend eine absolute Freude sein. Zudem ist es uns gelungen, mit Patrick Tilke sozusagen den Schutzheiligen aus der „Whisky-Botschafter“ und „Whisky-Time“-Redaktion für das Tasting zu gewinnen. Das Spezialgebiet von Tilke ist der irische Whiskey und so hat er bereits zahlreiche Reisereportagen und Taste Notes über die „grüne Insel“ verfasst.

Line up:
- BUSHMILLS 10 YO 40 % VOL
- GREEN SPOT PURE MALT 40 % VOL
- KNAPPOGUE CASTLE (Twin Wood) 16 YO 46 % VOL
- TULLAMORE DEW 12 YO 40 % VOL
- CONNEMARA PEATED 12 YO 47 % VOL
- BUSHMILLS 16 YO 40 % VOL

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)