Ewald Stromer, Brand Ambassador für Octomore & Port Charlotte, der für sein Lebenswerk mit dem Titel „Best Brand Ambassador Of The Year 2026“ von „Der Whisky Botschafter“ ausgezeichnet wurde, nimmt Sie mit auf eine Reise in die rauchigen Highlands. Port Charlotte & Octomore entfalten intensive Noten, salzige Meeresbrisen und komplexe Aromen, die Kraft und Tiefe vereinen. Ein fein abgestimmtes 4-Gang-Menü begleitet die Verkostung, nimmt die Whiskys auf und verwandelt jeden Gang in einen Moment voller Genuss und Entdeckung – ein Abend, der Whisky und Kulinarik in perfekter Harmonie erlebbar macht.

Line up:

- PORT CHARLOTTE ISLAY BARLEY 2014, 50,0% VOL
- PORT CHARLOTTE 18 YEARS, 51,5% VOL
- PORT CHARLOTTE PAC:01, 56,1% VOL
- OCTOMORE 17.1, 59,7% VOL
- OCTOMORE 17.2, 59,5% VOL
- OCTOMORE 17.3, 60,9% VOL

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Gegründet 1988 von Bryan und Andrew Symington hat es Signatory innerhalb Rekordzeit an die Spitze der unabhängigen Abfüller geschafft. Und dieser Erfolg verdient ein Tasting. So freuen wir uns mit Signatory Vintage einen der erlesensten Abfüller von schottischem Single Malt Whisky weltweit begrüßen zu dürfen. In der Schweiz bekannt geworden durch Whisky-Guru Claudio Bernasconi, der im Waldhaus am See in St. Moritz mit der weltgrößten Whisky Bar brilliert und uns auch an diesem Abend durch die Whisky-Welt führt. Gefragt nach der Besonderheit der Whisky-Qualitäten erhält man folgende Antwort: „Single, Single, Single Malt“ so exklusiv, wie es nur geht." Dementsprechend einzigartig wird die Whisky-Auswahl an diesem Abend besonderen Abend ausfallen. Dazu gibt es ein fein abgestimmtes 4-Gang-Menü, das von den Whisky-Qualitäten gekonnt begleitet wird.

Line up*:

- SIGNATORY EDRADOUR 14 YRS / 60.5% VOL / 1ST FILL CARONI RUM BARREL
- SIGNATORY BALLECHIN 21 YRS / 54.2% VOL / 1ST FILL CARONI RUM BARREL
- SIGNATORY LINKWOOD 15 YRS / 56.2% VOL / 1ST FILL OLOROSO SHERRY BUTT
- SIGNATORY CAMERONBRIDGE 16 YRS / 57.1% VOL / 1ST & 2ND FILL OLOROSO SHERRY BUTTS
- SIGNATORY LEDAIG 16 YRS / 65.5% VOL / REFILL SHERRY BUTT
- SIGNATORY AUCHENTOSHAN 14 YRS / 54.4% VOL

*Änderungen vorbehalten

Preis pro Person: 180 CHF

(Nur mit Reservierung)

Zwei Whiskywelten, ein gemeinsamer Ursprung: An diesem Abend verkosten Sie Single Malts von Islay und aus Seattle – geprägt von einer modernen Haltung, die bewusst zurückblickt. Die Whiskys zweier Schwester-Destillerien lassen Tradition wieder aufleben: Handwerk, Herkunft und die enge Verbindung von Land und Whisk(e)y stehen im Mittelpunkt. Begleitet wird das Tasting von einem fein abgestimmten 4-Gang-Menü, in dem Glas und Teller in ruhigem, kraftvollem Dialog stehen. Durch den Abend führt Ewald Stromer, Brand Ambassador für Bruichladdich und Westland, der mit Gespür für Geschichte, Haltung und das Wesentliche Einblicke in die Whiskys vermittelt. Ein genussvoller Abend für alle, die Whisky als Handwerk erleben möchten – ehrlich, charaktervoll und mit Lust auf mehr.

Line up:

- WESTLAND COLERE 2ND EDITION, 50,0% VOL
- WESTLAND GARRYANA 6TH EDITION, 50,0% VOL
- WESTLAND GARRYANA 7TH EDITION, 50,0% VOL
- BRUICHLADDICH OLD SKOOL, 50,0% VOL
- BRUICHLADDICH SURPRISE - a rare islay moment
- BRUICHLADDICH RARE FINALE - special closing dram

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Die Historie von The Dalmore umgibt eine lange Tradition. Das Erbe von The Dalmore geht bereits auf das Jahr 1263 zurück. In diesem Jahr rettete der Colin of Kintail, Oberhaupt des Clans Mackenzie, König Alexander III. vor der Wut eines angreifenden Hirsches. Dieses Ereignis ist bis heute im Logo der Destillerie vereint, welches ein Hirschgeweih ziert. Die Whisky-Qualitäten von The Dalmore sind im Premium Segment angesiedelt und werden in verschiedene Kollektionen eingeteilt. Bekannt sind die Whiskys für die Reifung in hochwertigen Sherry-Fässern aus dem spanischen Weingut Gonzalez Byass. An diesem Abend kommt Phong Ngo, Brand Ambassador GSA für die Whyte & Mackay Single Malts, ins Trompeterschlössle und wird sechs Whiskys aus der hochwertigen Welt von The Dalmore vorstellen. Begleitet wird das Tasting von einem fein abgestimmten 4-Gang-Menü sowie schottischer Live-Musik von einer Pipe-Band.

Line Up:

- THE DALMORE, 12y, Sherry Cask Select, 43%
- THE DALMORE, 15y, 40%
- THE DALMORE, 17y, 42%
- THE DALMORE, Cigar Malt Reserve, 44%
- THE DALMORE, Port Wood Reserve, 46,5%
- A Very Special Surprise

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Die vielschichtigen Single Malts von Jura & Fettercairn treffen auf ein kunstvoll komponiertes 4-Gang-Menü – ein Abend, der alle Sinne fordert. Phong Ngo, Brand Ambassador GSA für die Whyte & Mackay Single Malts, erzählt von der „Insel der Rothirsche“, von Gemeinschaft, Liebe zum Whisky und der kraftvollen Abgeschiedenheit der kleinen Insel. Von dort führt die Reise in den Osten der Highlands – in die „Gärten Schottlands“ mit goldenen Gerstenfeldern und einem reinen, starken Whisky, charaktervoll wie das schottische Wappentier. Intensität trifft Eleganz, Glas und Teller treten in Dialog. Ein sinnlicher Abend für alle, die Whisky nicht nur trinken, sondern erleben wollen.

Line Up:

- JURA Special
- JURA 14y, 40%
- JURA 18y, 44%
- FETTERCAIRN 16y
- FETTERCAIRN 18y
- FETTERCAIRN New Release

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Wir schreiben das Jahr 1997, als Christian H. Rosenberg die Idee zu einem Fachmagazin im Segment Whisky hatte. Und auch heute ist „Der Whisky-Botschafter“ zusammen mit dem Whisky Time Magazin immer noch das einzige deutschsprachige Printmagazin für eine große und stetig wachsende Zahl der Liebhaber des „uisge beatha”, dem Wasser des Lebens. An diesem Abend verkosten wir eine Auswahl an sogenannten Rare Malt Whiskys, die dem Herausgeber bei seinen zahlreichen Reisen durch Schottland in Erinnerung geblieben sind. Bei den Rare Malts handelt es sich um seltene Einzelfassabfüllungen, die in der Regel nicht frei verkäuflich sind und bei Sammlern hohe Summen erzielen. Dazu servieren wir ein 4-Gang Menü auf Sterneniveau das optimal auf die besonderen Rare Malt Whiskys abgestimmt ist.

Line up: 
- Bunnahabhain Triple Sherry 23YO 53%
- Glenrothes Ancestors Reserve 25YO 43%
- Glendronach 21YO 48%
- Dalmore 25YO 42%
- Springbank 25YO 46%
- Bowmore Timeless 27YO 52,7%

Preis pro Person: 250 CHF

(Nur mit Reservierung)

Lang erwartet – endlich wieder da! Die Laphroaig Master Class mit Mark Armin Giesler – mit dem offiziellen Laphroaig Brand Ambassador Germany. Bereits seit einiger Zeit liegen die rauchigen Whiskys von Islay klar im Trend und auch Themen wie Nachhaltigkeit werden zunehmend wichtiger. Es drängen sich also spannende Fragen auf, Was gibt es Neues von der Insel Islay? Welche natürlichen Besonderheiten verleihen dem Whisky sein rauchiges Aroma? Wie werden die Sherrynoten in einem Whisky erzeugt? Diese und viele weitere Antworten und Einblicke in die Welt von Laphroaig erhalten Sie während dem Whisky Talk & Dinner Event mit Mark Armin Giesler.

Line up:

- LAPHROAIG THE CASK LORE / 48 % VOL.
- LAPHROAIG 18 YO / 2024 EDITION / 48 % VOL.
- LAPHROAIG 15 YO / 2026 EDITION / 46 % VOL.
- LAPHROAIG CÀIRDEAS / 2026 EDITION / FRENCH OAK / % VOL. TBD
- LAPHROAIG „WILLEM BY WILLEM“ / WILLEM DAFOE EDITION / 14 YO / 2026 EDITION / 53,7 % VOL.*
- LAPHROAIG 30 YO / 2024 EDITION / 45,8 % VOL.

*Die Laphroaig Willem Dafoe Edition ist bei bereits ausverkauft und wird exklusiv im Rahmen dieses Tastings ausgeschenkt.

Preis pro Person: 160 CHF

(Nur mit Reservierung)

Lassen Sie sich von Mark Armin Giesler, Brand Ambassador für Laphroaig, an die rauen Küsten von Islay entführen. Begleitet von einem 4‑Gang‑Menü präsentiert er ein grandioses Line-up aus neuen und seltenen Abfüllungen, das die Tiefe, Vielfalt und das Fass-Management der ikonischen Brennerei eindrucksvoll erlebbar macht. Jeder Gang wird zum Spielplatz der Sinne, jeder Schluck zum Abenteuer zwischen Tiefe, Rauch und Torf. Glas und Teller verschmelzen zu einem Dialog der Aromen. Und während Rauch, Würze und maritime Nuancen sanft über den Gaumen ziehen, dürfen Sie sich treiben lassen – neugierig, genussvoll und immer mit Lust auf mehr.

Line up:

- LAPHROAIG 30 YO / 2024 EDITION / 45,8 % VOL.
- LAPHROAIG IAN HUNTER BOOK 5 „ENDURING SPIRIT“ / 34 YO / 1988–2022 / 45,5 % VOL.
- LAPHROAIG STRONG CHARACTERS CHAPTER I „DONALD JOHNSTON“ / 33 YO / 1991–2024 / 43,8 % VOL.
- LAPHROAIG STRONG CHARACTERS CHAPTER II „DUGALD JOHNSTON“ / 35 YO / 1991–2026 / 43,8 % VOL.
- LAPHROAIG 27 YO / 1989/2017 / 41,7 % VOL.
- LAPHROAIG 1977 / 1977/1995 / 43 % VOL.

Preis pro Person: 280 CHF

(Nur mit Reservierung)

An diesem Abend bekommen wir ganz besonderen Besuch im Whisky-Hotel Trompeterschlössle: Der Nikolaus kommt und hat besondere (Whisky-) Überraschungen dabei. In seinem Gepäck verstecken sich insgesamt 6 erlesene Whiskys mit einer Reifezeit zwischen 12 und 15 Jahren aus den unterschiedlichsten schottischen Whisky-Regionen. Hierzu gehören unter anderem die Highlands, die Speyside, Islay und die Lowlands. Der Abend wird begleitet durch schottische Musik einer Pipe-Band sowie ein erstklassiges weihnachtliches 4-Gang-Menü, welches von unserem Koch perfekt auf die Whiskys des Abends abgestimmt ist. Machen Sie Ihren Nikolaus-Tag zu einem einmaligen Whisky-Erlebnis.

Line Up:
- GLEN GRANT 15 YO 52 % VOL
- GLENLIVET 12 YO First Fill 43 % VOL
- GLENALLACHIE 15 YO 46 % VOL
- AULTMORE „Foogie Moss“ 12 YO 48 % VOL
- MORTLACH „Wee Witchie“ 12 YO 46 % VOL
- GLENMORANGIE 14 YO Port Cask Finish 47 % VOL

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Kurz vor Heiligabend halten wir ein ganz besonderes Tasting für Sie parat. Christian H. Rosenberg – der Whisky-Botschafter / Whisky-Time Herausgeber, wird ausschließlich Whiskys mit einem Shery- oder Port-Cask Finish vorstellen. Dabei handelt es sich um ausdrucksstarke Qualitäten, die in Fässern gelagert werden, welche zuvor Sherry oder Portwein enthielten. Mit dieser Lagerung erhalten viele Whiskys einen lieblichen Charakter, der hervorragend zur Weihnachtszeit passt und mit unterschiedlichen Gewürzen einhergeht. Dazu wird unser Koch ein weihnachtliches 4-Gang-Menü zaubern. Unsere Empfehlung lautet daher: Starten Sie mit einem besinnlichen Whisky-Tasting in die Feiertage.

Line Up:
- GLEN MORAY SPEYSIDE – SHERRY CASK FINSH 43 % VOL.
- GLENALLACHIE SPEYSIDE 15 YO - SHERRY CASK FINISH 46 % VOL.
- TAMDHU SPEYSIDE 18 YO – SHERRY CASK 46 % VOL.
- GLENDRONACH 12 YO – SHERRY CASK 46 % VOL.
- TALISKER PORT RUIGHE – PORT WINE FINISH 45,8 % VOL.
- TOMINTOUL 15 YO – PORT CASK FINISH (LIMITED 2006 EDITION) 46 % VOL.

Preis pro Person: 160 CHF

(Nur mit Reservierung)

Reisen Sie mit Whisky-Botschafter Christian H. zu den unterschiedlichsten Inseln Schottlands und entdecken Sie sechs herausragende Brennereien, deren Malts zu den feinsten des Landes zählen. Freuen Sie sich auf ein genussvolles Tasting mit besonderen Abfüllungen, gereift in erlesenen Fässern, präsentiert in stimmungsvollem, festlichem Ambiente. Begleitet wird der Abend von einem weihnachtlichen 4‑Gang‑Menü unseres Küchenchefs – ein kulinarisch-sinnlicher Höhepunkt zur Adventszeit.

Line Up:
- BENROMACH 10 YO – SPEYSIDE 46 % VOL.
- KNOCKANDO 18 YO – SPEYSIDE 43 % VOL.
- MORTLACH 15 YO (Gordon & Macphail) 46 % VOL.
- GLENTAUCHER´S 2008 -13 YO ( Berry Bros & Rudd) 58 % VOL.
- SPEYSIDE “M” 2005 – 18 YO (Signatory Vintage – World of Whisky) 57,7 % VOL.
- TAMDHU SPEYSIDE 20 YO – (McCrae) 52,3 % VOL.
- GLENTAUCHERS 2008 - 13 YO – 58,8 % VOL – Berry Bros & Rudd

Preis pro Person: 160 CHF

(Nur mit Reservierung)

Bei den nördlichen Highlands in Schottland handelt es sich um eine der abgelegensten Whisky-Regionen Schottlands. In der landschaftlich atemberaubenden Region treffen wilde Schönheit und unberührte Natur aufeinander. Historische Burgen und uralte Steinkreise zeugen von einer reichen Geschichte und Kultur und erinnern an die Schlachten von früher. Besonders bekannt ist die Gegend heute jedoch für ihre erstklassigen Whiskys. Die Destillerien produzieren einige der besten Single Malts der Welt, die für einen abwechslungsreichen und komplexen Geschmack geschätzt werden. Eine erlesene Auswahl dieser Whiskys werden wir zusammen an diesem Abend verkosten. Dazu gibt es ein fein abgestimmtes 4-Gang-Menü, das mit einer maritimen Note die Vielfalt der Whisky-Qualitäten begleiten wird.

Line up:
- FETTERCAIRN 13 YO “Mac Crae Bottling” 56,9 % VOL
- MACDUFF 10 YO “Mac Crae Bottling” 58,6 % VOL
- GLENGOYNE 10 YO – Highland Malt Whisky 40 % VOL
- DALMORE 15 YO – Highland Malt Whisky 43 % VOL
- OBAN 12 YO – Highland Malt Whisky 43 % VOL
- GLENGLASSAUGH 16 YO “Whisky Botschafter Abfüllung 2026“ 56 % VOL

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Die Single Malt Whiskys von The Balvenie stehen für Handwerkskunst, Hingabe und Persönlichkeit. Jede Expression ist einzigartig, aber alle sind reichhaltig, genüsslich weich und von einem unverwechselbaren honigartigen Charakter unterlegt. Charakter findet sich auch in den Persönlichkeiten der Destillerie, die von Generation zu Generation ihr handwerkliches Können weitergeben. Die The Balvenie Stories Range ist die Verkörperung dieser Geschichten und wird von unserem Malt Master Kelsey McKechnie eingefangen und perfektioniert. Lassen Sie sich von den Erzählungen inspirieren und seien Sie Teil des Talk & Dinner Events mit Markenbotschafter und Keeper of the Quaich Markus Heinze – tauchen Sie ein in jahrelange Passion und verköstigen Sie eine Auswahl dieser einzigartigen Kollektion.

Line up: 

- THE BALVENIE 12 YO SWEET TOAST OF AMERICAN OAK
- THE BALVENIE 12 YO SINGLE BARREL
- THE BALVENIE HOME MALTED 12 YO
- THE BALVENIE 14 YO CURIOUS CASK COLLECTION – NEW (BOURBON)
- THE BALVENIE 14 YO WEEK OF PEAT
- THE BALVENIE 16 YO FRENCH OAK

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

An diesem Abend erwartet Sie etwas ganz Besonderes: Glenfiddich ist der meistausgezeichnete Single Malt Scotch Whisky der Welt und eine der letzten Destillerien in Familienhand. Markus Heinze, Brand Ambassador von Glenfiddich, führt uns an diesem Abend durch die unglaubliche Aromenwelt der Whiskys von Glenfiddich. Dabei präsentiert er insgesamt sechs seltene und zugleich erstklassigen Abfüllungen, die alles andere als alltäglich sind. Die Whiskys begleitet er mit seinem Fachwissen über die Destillerie sowie die schottische Whisky-Kultur. Das Whisky Talk & Dinner wird begleitet von einem auf die Whiskys abgestimmten 4-Gang-Menü sowie schottische Dudelsack-Musik von unseren Pipern.

Line up:
- GLENFIDDICH 16 YO ASTON MARTIN – 2026 EDITION
- GLENFIDDICH 18 YO
- GLENFIDDICH 21 YO GRAN RESERVA
- GLENFIDDICH 21+ YO – SECRET NEW RELEASE / 
- GLENFIDDICH 26+ YO GRAND COURONNE 
- GLENFIDDICH Cask Sample nach Wahl des Ambassadors

Preis pro Person: 220 CHF

(Nur mit Reservierung)

Was passiert, wenn die sanfte Eleganz der Highlands auf die raue Kraft der schottischen Inseln trifft? Genau dieser spannenden Frage folgt „From the Highlands to the Islands“. Andreas Schwarz begleitet Sie durch sechs ausgewählte Abfüllungen von Deanston, Tobermory, Bunnahabhain und Ledaig und zeigt, wie unterschiedlich Schottland im Glas schmecken kann. Von fruchtiger Eleganz über maritime Tiefe bis zu rauchigen Akzenten spannt sich der Bogen dieses Abends. Neben besonderen Limited Editions wartet zum Finale noch eine Ledaig Surprise. Kulinarisch wird die Reise von einem fein abgestimmten exklusiven 4-Gang-Menü begleitet.

Line up:
- DEANSTON 12 YO
- DEANSTON 17 YO / VINO DE NARANJA LIMITED EDITION
- TOBERMORY 12 YO
- BUNNAHABHAIN 15 YO / TURAS MATH LIMITED EDITION / 2025
- BUNNAHABHAIN 18 YO
- LEDAIG SURPRISE

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Die schottische Region Speyside befindet sich entlang des wunderschönen Tals des River Spey. Hier entfalten sich über 50 Brennereien, nirgendwo auf der Welt ist die Dichte an Whisky-Brennereien höher als hier. Entsprechend hochwertig sind die Whiskys, die hier hergestellt werden. Wir reisen an diesem Abend entlang des Speside Malt Whisky Trail und stellen sechs ausgewählte Brennereien aus der Speyside vor. Die Whiskys sind ausgewogen und durch die lange Erfahrung von beeindruckender Güte. Als eines der wenigen Unternehmen sind die Whiskys von Glenfarclas bis heute in Familienbesitz. Freuen sie sich also auf einen Abend in familiärer Atmosphäre bei sechs unvergleichlichen Whiskys und einem schottischen 4-Gang-Menü auf Gourmet-Niveau.

Bild: Jastram

Line Up:

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Rauch ist nicht gleich Rauch – und genau das macht diesen Abend so spannend. Unter dem Titel „Peat Bombs“ führt die Verkostung von Islay über Skye und Orkney bis nach Jura und zeigt, wie facettenreich torfige Whiskys sein können: mal maritim und salzig, mal würzig, erdig, kraftvoll oder überraschend elegant. Sechs charakterstarke Abfüllungen eröffnen unterschiedliche Perspektiven auf Herkunft, Reifung und Inseltypizität. Dabei treffen bekannte Klassiker auf besondere Raritäten und zeigen eindrucksvoll, wie vielfältig sich Rauch im Glas entfalten kann.

Durch den Abend führt Christian H. Rosenberg, Whisky-Botschafter, Verleger und Master Keeper of the Quaich. Mit seiner langjährigen Expertise, persönlichen Geschichten und einem feinen Gespür für besondere Whiskys macht er die Unterschiede und Gemeinsamkeiten der ausgewählten Abfüllungen erlebbar. Ein sorgfältig abgestimmtes 4-Gang-Menü begleitet das Tasting und verbindet die facettenreichen Raucharomen mit einer genussvollen kulinarischen Reise.

Line Up:

- PEAT'S BEAST
- GLEN SCOTIA 8 YO (“Der Whisky-Botschafter“ – Abfüllung) 58,7 % VOL.
- CAOL ILA MOCH – ISLAY 40 % VOL.
- CAOL ILA 8 YO – (MCCRAE'S ABFÜLLUNG) SINGLE CASK 59,5 % VOL.
- SMOKEHEAD – ISLAY SINGLE MALT 43 % VOL.
- GLEN SCOTIA 12 YO 40 % VOL.

Preis pro Person: 150 CHF

(Nur mit Reservierung)

Übt eine raue Küstenlandschaft nicht auf uns alle eine besondere Anziehungskraft aus? Wer einmal diese wilde Natur erlebt hat, kennt diese Sehnsucht nach Meer, Wind und Weite. Für die Verbindung mit charaktervollem Whisky führt die Reise jedoch weiter nach Norden – an die Küsten und Inseln Schottlands. Dort entstehen Whiskys, deren Charakter von ihrer Herkunft geprägt ist: maritime Noten, salzige Anklänge, feiner Rauch und würzige Tiefe erzählen von Islay, Skye, Orkney, Jura und Campbeltown. Sechs ausgewählte Coastal Malts zeigen eindrucksvoll, wie unterschiedlich sich die Nähe zum Meer im Glas widerspiegeln kann.

Christian H. Rosenberg, Whisky-Botschafter, Verleger und Master Keeper of the Quaich, begleitet die Verkostung mit seiner langjährigen Expertise und persönlichen Geschichten aus der schottischen Whiskywelt. Kulinarisch trifft das Tasting auf ein fein abgestimmtes 4-Gang-Seafood-Menü, das die maritimen Facetten der Whiskys gekonnt aufgreift – für eine genussvolle Reise entlang Schottlands wilder Küsten.

Line Up:

Preis pro Person: 140 CHF

(Nur mit Reservierung)

Grün, gastfreundlich und voller Charakter: Zum St. Patrick’s Day feiern wir Irlands berühmtesten Schutzpatron mit einer genussvollen Reise über die „Grüne Insel“. Gemeinsam mit Christian H. Rosenberg, Verleger, Whisky-Botschafter und Master Keeper of the Quaich, entdecken Sie sechs ausgewählte Irish Whiskeys, die eindrucksvoll die Vielfalt der irischen Whiskeykultur zeigen – vom klassischen Single Pot Still über besondere Fassreifungen bis hin zu getorften und lang gereiften Abfüllungen.

Ein fein abgestimmtes 4-Gang-Menü greift die unterschiedlichen Aromen der Whiskeys kulinarisch auf und rundet dieses stilvolle St. Patrick’s Day Special ab. Freuen Sie sich auf irische Geschichten, spannende Entdeckungen und einen genussvollen Abend im Zeichen der Grünen Insel.

Line up: 
- THE DUBLIN LIBERTIES 10 YO – IRISH WHISKEY 46 % VOL.
- REDBREAST 12 YO – SINGLE POT STILL 40 % VOL.
- TULLAMORE D.E.W. 12 YO – IRISH WHISKEY 40 % VOL.
- TYRCONNELL 16 YO – OLOROSO & MOSCATEL CASK FINISH 46 % VOL.
- CONNEMARA 22 YO – PEATED SINGLE MALT 46 % VOL.
- BUSHMILLS 25YO – THE CAUSEWAY COLLECTION 50 % VOL.

Preis pro Person: 130 CHF

(Nur mit Reservierung)

Asiatischer Whisky hat sich längst vom Geheimtipp zu einer faszinierenden Genusswelt mit ganz eigener Handschrift entwickelt. Während japanische Abfüllungen international zu den begehrtesten Whiskys zählen, zeigen auch Brennereien aus Taiwan und Indien eindrucksvoll, wie Klima, Handwerk und Fassreifung den Charakter eines Whiskys prägen.

Dieses Tasting nimmt Sie mit auf eine genussvolle Reise durch drei der spannendsten Whisky-Nationen Asiens. Sieben ausgewählte Abfüllungen spannen den Bogen von kraftvoll getorften Single Malts über intensive Einzelfassabfüllungen bis hin zu eleganten Blends und fein ausbalancierten japanischen Whiskys. Dabei begegnen sich unterschiedliche Traditionen, moderne Brennkunst und überraschende Aromenwelten. Ein fein abgestimmtes 4-Gang-Menü passend zum Thema begleitet die Verkostung und macht diesen Abend zu einer besonderen Entdeckungsreise für Kenner, Neugierige und alle, die Whisky einmal jenseits der klassischen schottischen Pfade erleben möchten.

Line up: 

Preis pro Person: 130 CHF

(Nur mit Reservierung)

Zeit ist eine der kostbarsten Zutaten eines großen Whiskys. An diesem besonderen Abend begegnen sich sechs außergewöhnliche Abfüllungen im Alter von 21 bis 27 Jahren – geprägt von langen Reifezeiten, ausgewählten Fässern und dem unverwechselbaren Charakter traditionsreicher schottischer Destillerien. Jede dieser Raritäten erzählt ihre eigene Geschichte von Geduld, Handwerk und Herkunft und offenbart, wie sich Aromen über Jahrzehnte hinweg entwickeln und verfeinern. Christian H. Rosenberg präsentiert eine persönliche Auswahl gereifter Malts, die eindrucksvoll zeigt, wie Herkunft, Holz und Geduld im Glas zusammenfinden und welche Nuancen durch unterschiedliche Fassarten und Lagerbedingungen entstehen. Ein fein abgestimmtes 4-Gang-Menü von Johann Kraxner begleitet die Verkostung und macht die Kunst der Reife kulinarisch erlebbar, indem es die komplexen Aromen der Whiskys aufgreift und harmonisch ergänzt

Line up: 
- Bunnahabhain Triple Sherry 23YO 53%
- Glenrothes Ancestors Reserve 25YO 43%
- Glendronach 21YO 48%
- Dalmore 25YO 42%
- Springbank 25YO 46%
- Bowmore Timeless 27YO 52,7%

Preis pro Person: 250 CHF

(Nur mit Reservierung)